شاورما الدجاج

تتبيل الدجاج
نقطع البرتقال و الليمون
نضع شرائح البرتقال و الليمون – الثوم – اللبن الزبادي – الملح –البابريكا – الزنجبيل البودرة – القرفة البودرة – الهيل البودرة – الكزبرة البودرة – معجون الطماطم – الخل – ماء – مع ماساكو في الخلاط ويخلط جيدا حتى نحصل على الصلصة
نزيل الجلد من على صدور الدجاج وتقطع إلى شرائح صغيرة
يضاف الدجاج إلى صلصة التتبيل ويترك جانبا لمدة 1-3 ساعات
طبخ النشاء
في وعاء كبير نضيف الماء ويترك ليغلي
في وعاء آخر نضع الماء ونخلط نشاء الذرة جيداً
يضاف خليط النشاء إلى قدر الماء ويحرك جيداً حتى يصبح الخليط سميكاً ويترك جانباً حتى يبرد
الثومية
في محضرة الطعام نضيف الثوم – حمض الليمون – الملح – وزيت الذرة – النشاء المطبوخ ويخلط جيدا حتى يصبح الخليط سميكاً ومتجانساً
يضاف الزيت تدريجياً أثناء الخلط
الدجاج
في مقلاة نقلي الدجاج على حرارة متوسطة حتى يتحمر
نضع الخبز العربي مع صلصة الثوم – مخلل – خس – مع شاورما الدجاج