ماندي تشيكن

– نقطع الدجاج إلى نصفين
نخلط الزعفران – الملح – الكمون البودرة – أجنموتو® و فلفل أجي-شيو® المنكّه
نتبل قطع الدجاج ونضعها جانباً
يقلى البصل – الكمون الحب – الكزبرة الحب – الهيل – عيدان القرفة في الزيت
نضيف الفلفل الأخضر – الفلفل الرومي الأخضر – الثوم و عصير الطماطم
نضيف الماء
نضيف الجزر – الملح – فلفل أجي- شيو المنكّه® – أجنموتو® – ويترك حتى الغليان
نضيف الأرز المغسول – الزبيب – و السمن ونطفئ النار
نشعل قطعة من الفحم على النار
نرص قطع الدجاج المتبلة على صينية مثقبة وتوضع فوق قدر الأرز
نضع قطعة الفحم المشتعلة على ورقة ألمونيوم
نضيف الزيت على الفحم ونقوم بتغطيته
يوضع في الفرن على حرارة 250º درجة مئوية
يزين بالبقدونس و المكسرات