نقلي البصل – الثوم – الفطر – و قطع الدجاج
نتبل بالملح – الفلفل الابيض – و أجنموتو®
نضيف كريما الطبخ
نحمص الطحين مع الزبدة لعمل خليط الروكس
نضيف خليط الروكس وتطهى لمدة 3 دقائق أخرى
نضع طبقتين من عجينة البف باتيسري ونلصقهم بالبيض
تخبز لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة مئوية
نقوم بحشوها بالملعقة
تزين بالبقدونس

نقلي قطع الدجاج– زبدة – البصل – الثوم – بزيت
نضيف رقائق الفلفل الأحمر– الفلفل الأسود – الأوريغانو الجاف – ملح و طماطم
نتبل أجنموتو®
نضيف جبنة البارميزان وتترك جانباً
نمد العجينة على سطح مستوي
نمد الحشوة على كامل العجينة
نلف العجينة وتقطع الى قطع متساوية
نرص القطع على صينية الفرن
تخبز لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة مئوية
نضع جبنة الموزريلا على وجه القطع
تخبز لمدة 4 دقائق أخرى على درجة حرارة 200 درجة مئوية
تقدم

نقلي البصل – الفلفليفلة الخضراء – البصل الأخضر و الثوم بزيت الزيتون
نضيف الطماطم – معجون الفليفلة – الماء – الملح – البهارات المشكلة و أجنموتو®
نضيف البرغل المنقوع ونحرك جيداً
تطهى لمدة 15 دقيقة وتترك جانباً لتبرد
نخلط البقدونس مع النعنع
نضيف خليط البرغل – عصير الليمون – زيت الزيتون و تحرك جيداً
نضع خليط التبولة بعناية في صحن التقديم
نضع طبقة من البرغل أعلى التبولة
تزين بالبقدونس و الرمان
تقدم

نقلي البصل في زيت الزيتون
نضيف السماق – البهارات المشكلة – الملح – و أجنموتو
نضع قطع
نسلق الدجاج مع البصل في الماء
نبهر مع الملح – قرفة عيدان – هيل – أجنموتو®
تطهى لمدة 15 دقيقة
نضع قطع الدجاج جانبا على صينية الفرن
نخلط زيت الزيتون مع السماق
ندهن قطع الدجاج بالخليط
تخبز بالفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20دقيقة
نضع طبقة الخبز – البصل المقلي و قطع الدجاج
تزين بالكاجو المحمص– و بصل
تقدم

نخلط البطاطس المسلوقة – نشاء الذرة – – كريمة الطبخ – البيض
نتبل بالملح – الفلفل الأسود
نهرسهم بعناية
نقلي البصل معه اللحم المفروم
نتبل بالملح – الفلفل الأسود– بابريكا – أجنموتو®– بقدونس
نشكل البطاطس إلى شكل دائري
نقوم بحشو حشوة اللحمة في كرات البطاطس
نغلف كرات البطاطس بفتات الخبز
نضعها في الفريزر لمدة 30 دقيقة
نقوم بقلي البطاطس في الزيت
تقدم

نرص البصل – عيدان القرفة – الهيل – ورق الغار في صينية الفرن
نتبل زيت زيتون – اللحم بالملح – الفلفل الاسود – و أجنموتو®
نضع فخذة الغنم في صينية الفرن
نضيف الماء
نغطيها بورق الألمنيوم
تخبز في الفرن لمدة 3 ساعات على درجة حرارة 220 درجة مئوية
نحمص الفريكة و البرغل لمدة 10 دقائق
نضيف الماء
نتبل بالملح الفلفل الأسود و أجنموتو®
تطهى على نار هادئة لمدة 45 دقيقة
نضع فخذة الغنم على الفريكة
تزين بالكاجو

يفرم البصل فرماً ناعماً
تقطع الكوسا إلى شرائح رفيعة طولياً
يقطع القرنبيط إلى قطع صغيرة
يقشر الجزر ويقطع إلى شرائح رفيعة
نبرش الطمام
تقطع البطاطس الصغيرة إلى نصفين
نقوم بتنظيف الفاصولياء
نفرم الثوم
نقطع الدجاج إلى قطع
نسلق الدجاج مع البصل
نزيل الشوائب والزفر من مرق الدجاج
نضيف عيدان القرفة – ورق الغار – الهيل – فلفل أسود – ملح – كمون بودرة
في وعاء آخر نقلي البصل و الثوم
نضيف الفاصولياء الخضراء – البطاطس – القرنبيط – الطماطم المبشورة – معجون الطماطم وتحرك جيداً
ننقل قطع الدجاج المسلوقة مع مرق الدجاج إلى وعاء الخضار
نضيف فلفل الهابينيرو و الكزبرة البودرة
نضيف ماساكو حتى الغليان
نضيف الجزر – الكوسا – وتترك لمدة ساعة على نار هادئة
نضع على الوجه الكزبرة الخضراء وتزين بالبقدونس

تتبيل الدجاج
نقطع البرتقال و الليمون
نضع شرائح البرتقال و الليمون – الثوم – اللبن الزبادي – الملح –البابريكا – الزنجبيل البودرة – القرفة البودرة – الهيل البودرة – الكزبرة البودرة – معجون الطماطم – الخل – ماء – مع ماساكو في الخلاط ويخلط جيدا حتى نحصل على الصلصة
نزيل الجلد من على صدور الدجاج وتقطع إلى شرائح صغيرة
يضاف الدجاج إلى صلصة التتبيل ويترك جانبا لمدة 1-3 ساعات
طبخ النشاء
في وعاء كبير نضيف الماء ويترك ليغلي
في وعاء آخر نضع الماء ونخلط نشاء الذرة جيداً
يضاف خليط النشاء إلى قدر الماء ويحرك جيداً حتى يصبح الخليط سميكاً ويترك جانباً حتى يبرد
الثومية
في محضرة الطعام نضيف الثوم – حمض الليمون – الملح – وزيت الذرة – النشاء المطبوخ ويخلط جيدا حتى يصبح الخليط سميكاً ومتجانساً
يضاف الزيت تدريجياً أثناء الخلط
الدجاج
في مقلاة نقلي الدجاج على حرارة متوسطة حتى يتحمر
نضع الخبز العربي مع صلصة الثوم – مخلل – خس – مع شاورما الدجاج

– على نار هادئة نحمص المكسرات و الزبيب بالسمن
نقطع البصل و الثوم إلى شرائح رفيعة
نغسل قطع الدجاج بالخل والملح
نغسل قطع الدجاج من الخل والملح بالماء
نبرش الطماطم
في وعاء كبير نضع زيت الطبخ – البصل – الثوم على حرارة متوسطة
نضيف أعواد القرفة – ورق الغار – القرنفل – مع حبات الفلفل الأسود – الهيل – وتحمص حتى تظهر الرائحة العطرية
نضيف فلفل الهابينيرو – الطماطم المبروشة – معجون الطماطم
نضع قطع الدجاج في القدر ويحرك بالتساوي
نضيف الكركم البودرة – الكاري بودرة
نضيف الماء ونضع القدرعلى حرارة هادئة
نضيف الفلفل الأبيض – الملح – ماساكو
نضيف الأرز المغسول ويحرك بالتساوي ويطهى لمدة 25 دقيقية
تزين بالمكسرات المحمصة و الزبيب
على نار هادئة نحمص المكسرات و الزبيب بالسمن

1. نقلي البصل – معجون الزنجبيل و الثوم في الزيت النباتي
2. نضيف الكمون الحب – الطماطم – عصير الطماطم – و اللحم نضيف الكاري بودررة – التشيلي بودرة – الكركم البودرة – و بهارات جارام مسالا
3. نضيف الكاري بودررة – التشيلي بودرة – الكركم البودرة – و بهارات جارام مسالا
4. نسكب حليب جوز الهند
5. نتبل بالملح و أجنموتو®
6. نضيف البطاطس و الكزبرة
7. تطهى على نار هادئة لمدة 40 دقيقة
8. تزين بالكزبرة