الكاجو المقرمش والدجاج الحار - متعة تايلاندية!
قم بزيارة موقعنا الإلكتروني أو قناتنا على اليوتيوب لمشاهدة المزيد من مقاطع فيديو الوصفات.
رابط اليوتيوب: https://www.youtube.com/c/ajinomotogcc
رابط الموقع الإلكتروني: https://www.ajinomoto.com/ar
Crunchy cashews, zesty chicken—Thai delight!
Visit our website or YouTube for more recipe videos.
YouTube link: https://www.youtube.com/c/ajinomotogcc
Website link: https://www.ajinomoto.com/ar
دجاج الكاجو التايلندي
المكونات🔴
صدور دجاج 400 غ
كاجو 80 غ
ثوم 4 فصوص
بصل 1 حبات
فلفل أحمر مجفف 5 حبات
فطر 100 غ
فلفل احمر رومي 1 حبات
فلفل أحمر ضغير 2 حبات
بصل اخضر 4 عيدان
زيت 100 ملل
صويا خفيفة 1 ملعقة كبيرة
نشاء الذرة 1 ملعقة كبيرة
بيكينغ باودر 1 ملعقة صغيرة
صويا غامقة 1 ملعقة كبيرة
صلصة سمك 1 ملعقة كبيرة
صلصة محار 1 ملعقة كبيرة
زيت سمسم 1 ملعقة كبيرة
سكر 1 ملعقة كبيرة
أجنموتو® 1 ملعقة صغيرة
الأرز الأبيض للتزيين
فلفل أحمر ضغير للتزيين
✨الخطوات✨
✅ لتتبيل الدجاج
1. تخلط الصويا الخفيفة مع نشاء الذرة و1 ملعقة من السكر و أجنموتو®
✅ خليط الصلصة
2. تخلط الصويا الخفيفة - الصويا الغامقة - صلصة السمك - صلصة المحار - زيت السمسم - السكر - نشاء الذرة و أجنموتو®
✅ زيت الثوم والبصل الأخضر
3. في مقلاة يضاف الزيت وتوضع حبات الثوم الكاملة
4. وتطهى ببطئ على نار هادئة حتى تصبح طرية
5. ترفع وتوضع جانباً
6. في نفس الزيت تقلى سيقان البصل الاخضر وترفع جانباً
7. ترفع وتوضع جانباً
✅ التجميع
8. في مقلاة يضاف الزيت السابق وتضاف قطع الدجاج وتقلب لمدة 5 دقائق حتى يحصل على لون ذهبي ويرفع جانبا
9. توضع جانباً
10. في مقلاة الووك يضاف البصل - الفلفل الأحمر المجفف - معجون الثوم و الفلفل الأحمر - الفطر وتقلب على حرارة عالية لمدة 3 دقائق
11. يضاف الدجاج ويقلب لمدة 2 دقيقة
12. ثم تضاف الصلصة وتقلب لمدة 3 دقائق
13. يضاف الكاجو المحمص و البصل الأخضر وتقلب لمدة 3 دقائق
14. تقدم مع الأرز الأبيض
THAI CASHEW CHICKEN STIR FRY
🔴Ingredients
Chicken Breast 400 g
Cashew Nut (Roasted) 80 g
Garlic 4 cloves
Onion 1 pc
Dried Red Pepper 5 pcs
Mushroom 100 g
Red Capsicum 1 pc
Red Chili 2 pcs
Spring Onion 4 pcs
Oil 100 ml
Light Soy Sauce 1 tbsp
Corn Starch 1 tbsp
Baking Powder 1 tsp
Dark Soy Sauce 1 tbsp
Fish Sauce 1 tbsp
Oyster Sauce 1 tbsp
Sesame Oil 1 tbsp
Sugar 1 tbsp
AJI-NO-MOTO® 1 tsp
Rice (Cooked) Served as side
Red Chili Garnish
✨Steps✨
✅ Chicken
1. In a bowl of Chicken Breast, add Light Soy Sauce, Corn Starch, Baking Powder, Sugar, AJI-NO-MOTO® & mix well.
✅ Sauce Mixture
2. Combine Light Soy Sauce, Dark Soy Sauce, Fish Sauce, Oyster Sauce, Sesame Oil, Sugar, Corn Starch & AJI-NO-MOTO®.
✅ Garlic Spring Onion Oil
3. In a frying pan, add Oil & Garlic.
4. Cook over low heat until Garlic softens.
5. Remove Garlic & set aside.
6. In the same pan, fry Spring Onion.
7. Remove Spring Onion & set aside.
✅ To Serve
8. In a frying pan, fry Chicken with Garlic Spring Onion Oil for 5 minutes.
9. Set aside.
10. In a wok pan, fry Onion, Red Capsicum, Garlic, Red Chili, Dried Red Pepper & stir over high heat for 3 minutes.
11. Add back Chicken & stir for 2 minutes.
12. Add Sauce Mixture & stir for 3 minutes.
13. Add Cashew Nut (Roasted), Spring Onion & stir for 3 minutes.
14. Garnish & Serve!
2.2K
English 
Arabic 
