Videos

Inspirations in the Kitchen with AJI-NO-MOTO®

أضف البهجة إلى يومك! شاهد وصفة وعاء شيبوتلي الدجاج هذه! قم بزيارة موقعنا الإلكتروني أو قم بزيارة صفحتنا على اليوتيوب لمزيد من مقاطع الفيديو الخاصة بالوصفات . رابط اليوتيوب: https://www.youtube.com/c/ajinomotogcc رابط الموقع الإلكتروني: https://www.ajinomoto.com/ar Spice up your day! Watch this Chipotle Chicken Bowl recipe! 🌶️🍗 Visit our website or YouTube for more recipe videos. YouTube link: https://www.youtube.com/c/ajinomotogcc Website link: https://www.ajinomoto.com/ar وعاء شيبوتلي الدجاج المكونات🔴 أفخاد بدون جلد 800 غ فلفل شيبوتلي معلب200 غ بصل أحمر 3 بصلات ثوم 2 فصوص تشيلي بودرة 10 غ كمون10 غ أوريغانو 10غ سكر بني10 غ أرز 500 غ ماء 300 ملل ليمون أصفر 3 زيت زيتون 120 ملل عسل 50 ملل زيت نباتي120 ملل كزبرة خضراء 100 غ فاصولياء سوداء 200 غ بودرة شيبوتلي 10 غ ثوم بودرة 10 غ بصل بودرة 10 غ كمون بودرة10 غ ورق غار 2 ورقة أفوكادو 2 حبة ليمون أخضر 3 خس 2ورقة حبوب ذرة 200 غ طماطم 3 هالبينو 2 كريما حامضة 50 غ ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة أجنموتو® 1 ملعقة صغيرة ليمون أخضر للتزيين ✨الخطوات✨ ✅ شيبوتلي الدجاج في الخلاط يضاف فلفل الشيبوتلي - البصل و الثوم يضاف الفلفل الاحمر البودرة - كمون - أوريغانو - سكر بني - عصير ليمون - ملح -فلفل أسود – زيت زيتون و العسل نتبل ب أجنموتو® تخلط جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح صلصة ناعمة تضاف قطع الدجاج إلى الخليط وتوضع بالثلاجة لمدة 3 ساعات في مقلاة يضاف الزيت وتضاف قطع الدجاج يوضع جانباً ✅ الأرز في قدر الطهي يضاف الزيت ويضاف الأرز يضاف الماء ويتبل بـ أجنموتو® والملح تطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة يضاف عصير الليمون و الكزبرة الخضراء ويقلب يوضع جانباً ✅ الفاصوليا السوداء في قدر من الماء المغلي تضاف الفاصولياء السوداء - بودرة الشيبوتلي - الثوم البودرة - البصل البودرة - الكمون البودرة - اوريجانو - ورق الغار و أجنموتو® تطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة توضع جانباً ✅جواكامولي في وعاء يضاف الأفوكادو -عصير الليمون الأخضر - الكزبرة - ملح - فلفل أسود و أجنموتو® تهرس وتخلط جيداً توضع جانباً ✅التجميع في وعاء التقديم يضاف الأرز - الخس - الفاصوليا السوداء- الذرة - الطماطم و دجاج الشيبوتلي تضاف صلصة الجواكامولي و الكريما الحامضة تقدم ! CHIPOTLE CHICKEN BOWL 🔴Ingredients Chicken Thigh 800 g Chipotle Pepper 200 g Onion 3 pcs Garlic 2 cloves Chili Powder 10 g Cumin 10 g Oregano 10 g Brown Sugar 10 g White Rice 500 g Water 300 ml Lemon Juice 3 pcs Olive Oil 120 ml Honey 50 ml Oil 120 ml Coriander 100 g Black Bean 200 g Chipotle Powder 10 g Garlic Powder 10 g Onion Powder 10 g Cumin Powder 10 g Bay Leaf 2 pcs Avocado 2 pcs Lime Juice 3 pcs Lettuce 1 pc Corn 200 g Tomato 3 pcs Jalapeno 2 pcs Sour Cream 50 g Salt 1 tsp Black Pepper 1 tsp AJI-NO-MOTO® 1 tsp Lime Garnish ✨Steps✨ ✅ Chipotle Chicken 1. In a blender, add Chipotle Pepper, Onion & Garlic. 2. Add Chili Powder, Cumin, Oregano, Brown Sugar, Lemon Juice, Salt, Black Pepper, Olive Oil & Honey. 3. Season with AJI-NO-MOTO®. 4. Blend till a smooth mixture. 5. Pour Marinate Mixture into a bowl of Chicken Pieces & mix well. 6. Place in the refrigerator for 3 hours. 7. Fry Chicken with Oil. 8. Set aside. ✅ Rice 9. In a pot, stir fry Rice with Oil. 10. Add Water, Salt & AJI-NO-MOTO®. 11. Cook on low heat for 20 minutes. 12. Add Lemon Juice, Coriander & mix well. 13. Set aside. ✅ Black Bean 14. In a pot of Boiling Water, add Black Bean, Chipotle Powder, Garlic Powder, Onion Powder, Cumin Powder, Oregano, Bay Leaf & AJI-NO-MOTO®. 15. Cook on low heat for 20 minutes. 16. Set aside. ✅ Guacamole 17. In a bowl of Avocado, add Lime Juice, Coriander, Salt, Black Pepper & AJI-NO-MOTO®. 18. Mash & mix well. 19. Set aside. ✅ Assembly 20. In a serving bowl, add Rice , Lettuce, Black Bean, Corn, Tomato, & Chipotle Chicken. 21. Top with Guacamole & Sour Cream. 22. Serve!

أضف البهجة إلى يومك! شاهد وصفة وعاء شيبوتلي الدجاج هذه!

قم بزيارة موقعنا الإلكتروني أو قم بزيارة صفحتنا على اليوتيوب لمزيد من مقاطع الفيديو الخاصة بالوصفات .

رابط اليوتيوب: https://www.youtube.com/c/ajinomotogcc
رابط الموقع الإلكتروني: https://www.ajinomoto.com/ar

Spice up your day! Watch this Chipotle Chicken Bowl recipe! 🌶️🍗

Visit our website or YouTube for more recipe videos.

YouTube link: https://www.youtube.com/c/ajinomotogcc
Website link: https://www.ajinomoto.com/ar

وعاء شيبوتلي الدجاج
المكونات🔴
أفخاد بدون جلد 800 غ
فلفل شيبوتلي معلب200 غ
بصل أحمر 3 بصلات
ثوم 2 فصوص
تشيلي بودرة 10 غ
كمون10 غ
أوريغانو 10غ
سكر بني10 غ
أرز 500 غ
ماء 300 ملل
ليمون أصفر 3
زيت زيتون 120 ملل
عسل 50 ملل
زيت نباتي120 ملل
كزبرة خضراء 100 غ
فاصولياء سوداء 200 غ
بودرة شيبوتلي 10 غ
ثوم بودرة 10 غ
بصل بودرة 10 غ
كمون بودرة10 غ
ورق غار 2 ورقة
أفوكادو 2 حبة
ليمون أخضر 3
خس 2ورقة
حبوب ذرة 200 غ
طماطم 3
هالبينو 2
كريما حامضة 50 غ
ملح 1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة
أجنموتو® 1 ملعقة صغيرة
ليمون أخضر للتزيين

✨الخطوات✨
✅ شيبوتلي الدجاج
في الخلاط يضاف فلفل الشيبوتلي - البصل و الثوم
يضاف الفلفل الاحمر البودرة - كمون - أوريغانو - سكر بني - عصير ليمون - ملح -فلفل أسود – زيت زيتون و العسل
نتبل ب أجنموتو®
تخلط جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح صلصة ناعمة
تضاف قطع الدجاج إلى الخليط
وتوضع بالثلاجة لمدة 3 ساعات
في مقلاة يضاف الزيت وتضاف قطع الدجاج
يوضع جانباً
✅ الأرز
في قدر الطهي يضاف الزيت ويضاف الأرز
يضاف الماء ويتبل بـ أجنموتو® والملح
تطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة
يضاف عصير الليمون و الكزبرة الخضراء ويقلب
يوضع جانباً
✅ الفاصوليا السوداء
في قدر من الماء المغلي تضاف الفاصولياء السوداء - بودرة الشيبوتلي - الثوم البودرة - البصل البودرة - الكمون البودرة - اوريجانو - ورق الغار و أجنموتو®
تطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة
توضع جانباً
✅جواكامولي
في وعاء يضاف الأفوكادو -عصير الليمون الأخضر - الكزبرة - ملح - فلفل أسود و أجنموتو®
تهرس وتخلط جيداً
توضع جانباً
✅التجميع
في وعاء التقديم يضاف الأرز - الخس - الفاصوليا السوداء- الذرة - الطماطم و دجاج الشيبوتلي
تضاف صلصة الجواكامولي و الكريما الحامضة
تقدم !

CHIPOTLE CHICKEN BOWL

🔴Ingredients
Chicken Thigh 800 g
Chipotle Pepper 200 g
Onion 3 pcs
Garlic 2 cloves
Chili Powder 10 g
Cumin 10 g
Oregano 10 g
Brown Sugar 10 g
White Rice 500 g
Water 300 ml
Lemon Juice 3 pcs
Olive Oil 120 ml
Honey 50 ml
Oil 120 ml
Coriander 100 g
Black Bean 200 g
Chipotle Powder 10 g
Garlic Powder 10 g
Onion Powder 10 g
Cumin Powder 10 g
Bay Leaf 2 pcs
Avocado 2 pcs
Lime Juice 3 pcs
Lettuce 1 pc
Corn 200 g
Tomato 3 pcs
Jalapeno 2 pcs
Sour Cream 50 g
Salt 1 tsp
Black Pepper 1 tsp
AJI-NO-MOTO® 1 tsp
Lime Garnish

✨Steps✨
✅ Chipotle Chicken
1. In a blender, add Chipotle Pepper, Onion & Garlic.
2. Add Chili Powder, Cumin, Oregano, Brown Sugar, Lemon Juice, Salt, Black Pepper, Olive Oil & Honey.
3. Season with AJI-NO-MOTO®.
4. Blend till a smooth mixture.
5. Pour Marinate Mixture into a bowl of Chicken Pieces & mix well.
6. Place in the refrigerator for 3 hours.
7. Fry Chicken with Oil.
8. Set aside.
✅ Rice
9. In a pot, stir fry Rice with Oil.
10. Add Water, Salt & AJI-NO-MOTO®.
11. Cook on low heat for 20 minutes.
12. Add Lemon Juice, Coriander & mix well.
13. Set aside.
✅ Black Bean
14. In a pot of Boiling Water, add Black Bean, Chipotle Powder, Garlic Powder, Onion Powder, Cumin Powder, Oregano, Bay Leaf & AJI-NO-MOTO®.
15. Cook on low heat for 20 minutes.
16. Set aside.
✅ Guacamole
17. In a bowl of Avocado, add Lime Juice, Coriander, Salt, Black Pepper & AJI-NO-MOTO®.
18. Mash & mix well.
19. Set aside.
✅ Assembly
20. In a serving bowl, add Rice , Lettuce, Black Bean, Corn, Tomato, & Chipotle Chicken.
21. Top with Guacamole & Sour Cream.
22. Serve!

1.3K 0

YouTube Video UEw3a2hHbmE5eWMyVlZTSk9GMWpPQTY2TXpyS2ZjZkU3OC5ENjg2QjQ3OTVDOUE2QzYw

وعاء شيبوتلي الدجاجChipotle Chicken Bowl

AJINOMOTO GCC December 13, 2024 9:00 am

صدر البط المقرمش بالطريقة المثالية ! انقر هنا لمشاهدة نكهة الأومامي الرائعة! قم بزيارة موقعنا الإلكتروني أو قم بزيارة صفحتنا على اليوتيوب لمزيد من مقاطع الفيديو الخاصة بالوصفات . رابط اليوتيوب: https://www.youtube.com/c/ajinomotogcc رابط الموقع الإلكتروني: https://www.ajinomoto.com/ar Crispy Duck done right! Tap to see the ultimate umami flavor! 🦆✨ Visit our website or YouTube for more recipe videos. YouTube link: https://www.youtube.com/c/ajinomotogcc Website link: https://www.ajinomoto.com/ar صدر البط المقرمش مع صلصة الأومامي المكونات🔴 صدور بط 600 غ طماطم 4 حبات فلفل رومي أحمر 4 حبات زيت زيتون 120 ملل خردل 30 غ تشيلي بودرة 10 غ بابريكا مدخنة 20 غ خل أبيض 10 ملل بصل 4 حبات زعتر طازج 5 عيدان ثوم 5 فصوص فلفل أحمر مجفف 4 مرق دجاج 1 لتر زبدة 60 غ صلصة الصويا 50 ملل الخل البلسمي 25 ملل ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة أجنموتو® 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج للتزيين ✨الخطوات✨ ✅ بيوريه الأومامي 1. توضع الطماطم و الفلفل الاحمر في صينية الفرن وترش بزيت الزيتون 2. توضع بالفرن لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 220 درجة 3. توضع الطماطم المشوية و الفلفل الأحمر المشوي في الخلاط 3. يضاف اليها الزعتر البري - الثوم - الفلفل الأحمر المجفف - أجنموتو® و مرق الدجاج 4. وتطحن جيداً 5. يصفى الخليط بواسطة المصفاة 6. يوضع جانباً ✅ لتحضير صلصة الأومامي 8. في صينية الفرن، يضاف البصل وزيت الزيتون. 9. توضع بالفرن لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 220 درجة 10. يضاف اليها الزعتر البري - الثوم - الفلفل الأحمر المجفف - أجنموتو® و مرق الدجاج 11.تطهى على نار هادئة لمدة 2 ساعة 12. يصفى المرق بواسطة المصفاة ويعاد إلى الوعاء 13. ويضاف له الزبدة وصلصة الصويا و خل البلسميك 14. تطهى على نار هادئة لمدة 5 دقيقة 15. يوضع جانباً ✅ المقرمش البط 16. يتبل صدر البط ب أجنموتو® – الملح – الفلفل الأسود 17. في مقلاة يضاف الزيت مع الزبدة وتوضع صدور البط لمدة 8 دقائق على كل جانب 18. توضع بالفرن لمدة 10 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة ✅ التجميع 19. يقطع صدر البط إلى شرائح وترص في طبق التقديم 20. تزين وتقدم CRISPY DUCK WITH UMAMI SAUCE 🔴Ingredients Duck Breast 600 g Tomato 4 pcs Red Capsicum 4 pcs Olive Oil 120 ml Mustard 30 g Chili Powder 10 g Smoked Paprika 20 g Vinegar 10 ml Onion 4 pcs Thyme 5 sticks Garlic 5 cloves Dried Red Pepper 4 pcs Chicken Broth 1 litre Butter 60 g Soy Sauce 50 ml Balsamic Vinegar 25 ml Salt 1 tsp Black Pepper 1 tsp AJI-NO-MOTO® 1 tsp Thyme Garnish ✨Steps✨ ✅ Umami Puree 1. On an oven tray, add Tomato, Red Capsicum & Olive Oil. 2. Cook 220°C for 40 minutes. 3. Transfer Roasted Tomato & Capsicum to a blender. 4. Add Mustard, Red Hot Pepper, Chili Powder, Smoked Paprika, Salt, Vinegar & AJI-NO-MOTO®. 5. Blend well. 6. Push the mixture through a Filter. 7. Set aside. ✅ Umami Sauce 8. On an oven tray, add Onion & Olive Oil. 9. Cook 220°C for 40 minutes. 10. Torch the Onion & transfer to a pot. 11. Add Thyme, Garlic, Dried Red Pepper, AJI-NO-MOTO® & Chicken Broth. 12. Cook on low heat for 2 hours. 13. Push the Broth through a Filter & back to the pan. 14. Add Butter, Soy Sauce & Balsamic Vinegar. 15.Cook on low heat for 5 minutes. 16. Set aside. ✅ Crispy Duck 17. Season Duck Breast with AJI-NO-MOTO®, Salt & Black Pepper. 18. Fry Duck Breast with Oil & Butter. Sear 8 minutes on each side. 19. Cook 180°C for 10 minutes. ✅ Assembly 20. Slice Duck Breast & place on serving plate. 21. Garnish & Serve!

صدر البط المقرمش بالطريقة المثالية ! انقر هنا لمشاهدة نكهة الأومامي الرائعة!

قم بزيارة موقعنا الإلكتروني أو قم بزيارة صفحتنا على اليوتيوب لمزيد من مقاطع الفيديو الخاصة بالوصفات .

رابط اليوتيوب: https://www.youtube.com/c/ajinomotogcc
رابط الموقع الإلكتروني: https://www.ajinomoto.com/ar

Crispy Duck done right! Tap to see the ultimate umami flavor! 🦆✨

Visit our website or YouTube for more recipe videos.

YouTube link: https://www.youtube.com/c/ajinomotogcc
Website link: https://www.ajinomoto.com/ar

صدر البط المقرمش مع صلصة الأومامي
المكونات🔴
صدور بط 600 غ
طماطم 4 حبات
فلفل رومي أحمر 4 حبات
زيت زيتون 120 ملل
خردل 30 غ
تشيلي بودرة 10 غ
بابريكا مدخنة 20 غ
خل أبيض 10 ملل
بصل 4 حبات
زعتر طازج 5 عيدان
ثوم 5 فصوص
فلفل أحمر مجفف 4
مرق دجاج 1 لتر
زبدة 60 غ
صلصة الصويا 50 ملل
الخل البلسمي 25 ملل
ملح 1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة
أجنموتو® 1 ملعقة صغيرة
زعتر طازج للتزيين

✨الخطوات✨
✅ بيوريه الأومامي
1. توضع الطماطم و الفلفل الاحمر في صينية الفرن وترش بزيت الزيتون
2. توضع بالفرن لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 220 درجة
3. توضع الطماطم المشوية و الفلفل الأحمر المشوي في الخلاط
3. يضاف اليها الزعتر البري - الثوم - الفلفل الأحمر المجفف - أجنموتو® و مرق الدجاج
4. وتطحن جيداً
5. يصفى الخليط بواسطة المصفاة
6. يوضع جانباً
✅ لتحضير صلصة الأومامي
8. في صينية الفرن، يضاف البصل وزيت الزيتون.
9. توضع بالفرن لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 220 درجة
10. يضاف اليها الزعتر البري - الثوم - الفلفل الأحمر المجفف - أجنموتو® و مرق الدجاج
11.تطهى على نار هادئة لمدة 2 ساعة
12. يصفى المرق بواسطة المصفاة ويعاد إلى الوعاء
13. ويضاف له الزبدة وصلصة الصويا و خل البلسميك
14. تطهى على نار هادئة لمدة 5 دقيقة
15. يوضع جانباً
✅ المقرمش البط
16. يتبل صدر البط ب أجنموتو® – الملح – الفلفل الأسود
17. في مقلاة يضاف الزيت مع الزبدة وتوضع صدور البط لمدة 8 دقائق على كل جانب
18. توضع بالفرن لمدة 10 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة
✅ التجميع
19. يقطع صدر البط إلى شرائح وترص في طبق التقديم
20. تزين وتقدم

CRISPY DUCK WITH UMAMI SAUCE

🔴Ingredients
Duck Breast 600 g
Tomato 4 pcs
Red Capsicum 4 pcs
Olive Oil 120 ml
Mustard 30 g
Chili Powder 10 g
Smoked Paprika 20 g
Vinegar 10 ml
Onion 4 pcs
Thyme 5 sticks
Garlic 5 cloves
Dried Red Pepper 4 pcs
Chicken Broth 1 litre
Butter 60 g
Soy Sauce 50 ml
Balsamic Vinegar 25 ml
Salt 1 tsp
Black Pepper 1 tsp
AJI-NO-MOTO® 1 tsp
Thyme Garnish

✨Steps✨
✅ Umami Puree
1. On an oven tray, add Tomato, Red Capsicum & Olive Oil.
2. Cook 220°C for 40 minutes.
3. Transfer Roasted Tomato & Capsicum to a blender.
4. Add Mustard, Red Hot Pepper, Chili Powder, Smoked Paprika, Salt, Vinegar & AJI-NO-MOTO®.
5. Blend well.
6. Push the mixture through a Filter.
7. Set aside.
✅ Umami Sauce
8. On an oven tray, add Onion & Olive Oil.
9. Cook 220°C for 40 minutes.
10. Torch the Onion & transfer to a pot.
11. Add Thyme, Garlic, Dried Red Pepper, AJI-NO-MOTO® & Chicken Broth.
12. Cook on low heat for 2 hours.
13. Push the Broth through a Filter & back to the pan.
14. Add Butter, Soy Sauce & Balsamic Vinegar.
15.Cook on low heat for 5 minutes.
16. Set aside.
✅ Crispy Duck
17. Season Duck Breast with AJI-NO-MOTO®, Salt & Black Pepper.
18. Fry Duck Breast with Oil & Butter. Sear 8 minutes on each side.
19. Cook 180°C for 10 minutes.
✅ Assembly
20. Slice Duck Breast & place on serving plate.
21. Garnish & Serve!

891 1

YouTube Video UEw3a2hHbmE5eWMyVlZTSk9GMWpPQTY2TXpyS2ZjZkU3OC5DQTIzMEQyQTJBNDA4ODdF

صدر البط المقرمش مع صلصة الأومامي Crispy Duck w Umami Sauce

AJINOMOTO GCC December 5, 2024 9:00 am

لا تفوت هذه الوصفة! كرات الدجاج مع صلصة الفستق التي لا تقاوم! قم بزيارة موقعنا الإلكتروني أو قم بزيارة صفحتنا على اليوتيوب لمزيد من مقاطع الفيديو الخاصة بالوصفات . رابط اليوتيوب: https://www.youtube.com/c/ajinomotogcc رابط الموقع الإلكتروني: https://www.ajinomoto.com/ar Don’t miss this! Irresistible Chicken Meatballs & Peanut Sauce! 🥜🍗 Visit our website or YouTube for more recipe videos. YouTube link: https://www.youtube.com/c/ajinomotogcc Website link: https://www.ajinomoto.com/ar كرات الدجاج بصلصة الفستق المكونات🔴 دجاج مفروم 400 غ زبدة فول سوداني 80 غ رقائق الفلفل الحار 1 ملعقة صغيرة كزبرة خضراء 20 غ بصل أخضر 20 غ معجون الكاري الأحمر 15 غ بيض 1 حبات نشاء الذرة 1 ملعقة ليمون 1 حبات زيت نباتي 300 ملل ثوم 2 فصوص حليب جوز الهند 120 ملل صلصة المحار 20 غ سكر بني 10 غ عسل 10 غ ماء 1400 ملل ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة 1 أجنموتو® ملعقة صغيرة ✨الخطوات✨ ✅ كرات الدجاج 1. في وعاء يضاف الدجاج المفروم – رقائق الفلفل الحار – الفلفل الأسود – الملح – الكزبرة الخضراء – البصل الأخضر – معجون الكاري الأحمر – البيض – النشا – عصير الليمون – - أجنموتو® وتخلط جيد 2. يشكل الدجاج على شكل كرات ويوضع جانباً 3. في مقلاة يضاف الزيت وتقلى كرات الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون وتوضع جانباً ✅ لعمل صلصة الفول السوداني 4. في مقلاة يضاف الزيت ويضاف الثوم المفروم تضاف زبدة الفول السوداني - حليب جوز الهند - الماء - معجون الكاري الأحمر وتمزج جيداً 7. نتبل بـ أجنموتو® 8. . تضاف صلصة المحار و السكر البني و العسل و البصل الأخضر ونتبل بالملح وتقلب 9. تضاف كرات الدجاج 10 . تطهى على نار هادئة لمدة 5 دقيقة 11. تزين وتقدم ! CHICKEN MEATBALL WITH PEANUT SAUCE 🔴Ingredients Minced Chicken 400 g Peanut Butter 80 g Chili Flake 1 tsp Coriander 20 g Green Onion 20 g Red Curry Paste 15 g Egg 1 pc Corn Starch 1 tsp Lemon Juice 1 pc Oil 300 ml Garlic 2 cloves Coconut Milk 120 ml Oyster Sauce 20 g Brown Sugar 10 g Honey 10 g Water 1400 ml Salt 1 tsp Black Pepper 1 tsp AJI-NO-MOTO® 1 tbsp White Rice Garnish ✨Steps✨ ✅ Chicken Ball 1. In a bowl, add the Minced Chicken, Chili Flake, Black Pepper, Salt, Coriander, Green Onion, Red Curry Paste, Egg, Corn Starch, Lemon Juice & AJI-NO-MOTO® . 2. Mix thoroughly & roll meat mixture into meat ball shape. 3. Fry the Chicken Ball with Oil. 4. Set aside. ✅ Peanut Sauce 5. Fry Garlic with Oil. 6. Add Peanut Butter, Coconut Milk, Water, Red Curry Paste & mix well. 7. Season with AJI-NO-MOTO®. 8. Add Oyster Sauce, Brown Sugar, Honey, Salt & Green Onion. 9. Add in Chicken Meatball. 10. Cook on low heat for 5 minutes. 11. Garnish & Serve!

لا تفوت هذه الوصفة! كرات الدجاج مع صلصة الفستق التي لا تقاوم!

قم بزيارة موقعنا الإلكتروني أو قم بزيارة صفحتنا على اليوتيوب لمزيد من مقاطع الفيديو الخاصة بالوصفات .

رابط اليوتيوب: https://www.youtube.com/c/ajinomotogcc
رابط الموقع الإلكتروني: https://www.ajinomoto.com/ar

Don’t miss this! Irresistible Chicken Meatballs & Peanut Sauce! 🥜🍗

Visit our website or YouTube for more recipe videos.

YouTube link: https://www.youtube.com/c/ajinomotogcc
Website link: https://www.ajinomoto.com/ar

كرات الدجاج بصلصة الفستق

المكونات🔴
دجاج مفروم 400 غ
زبدة فول سوداني 80 غ
رقائق الفلفل الحار 1 ملعقة صغيرة
كزبرة خضراء 20 غ
بصل أخضر 20 غ
معجون الكاري الأحمر 15 غ
بيض 1 حبات
نشاء الذرة 1 ملعقة
ليمون 1 حبات
زيت نباتي 300 ملل
ثوم 2 فصوص
حليب جوز الهند 120 ملل
صلصة المحار 20 غ
سكر بني 10 غ
عسل 10 غ
ماء 1400 ملل
ملح 1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة
1 أجنموتو® ملعقة صغيرة

✨الخطوات✨
✅ كرات الدجاج
1. في وعاء يضاف الدجاج المفروم – رقائق الفلفل الحار – الفلفل
الأسود – الملح – الكزبرة الخضراء – البصل الأخضر –
معجون الكاري الأحمر – البيض – النشا – عصير الليمون –
- أجنموتو® وتخلط جيد
2. يشكل الدجاج على شكل كرات ويوضع جانباً
3. في مقلاة يضاف الزيت وتقلى كرات الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون وتوضع جانباً

✅ لعمل صلصة الفول السوداني
4. في مقلاة يضاف الزيت ويضاف الثوم المفروم
تضاف زبدة الفول السوداني - حليب جوز الهند - الماء - معجون الكاري الأحمر وتمزج جيداً
7. نتبل بـ أجنموتو®
8. . تضاف صلصة المحار و السكر البني و العسل و البصل الأخضر ونتبل بالملح وتقلب
9. تضاف كرات الدجاج
10 . تطهى على نار هادئة لمدة 5 دقيقة
11. تزين وتقدم !

CHICKEN MEATBALL WITH PEANUT SAUCE

🔴Ingredients
Minced Chicken 400 g
Peanut Butter 80 g
Chili Flake 1 tsp
Coriander 20 g
Green Onion 20 g
Red Curry Paste 15 g
Egg 1 pc
Corn Starch 1 tsp
Lemon Juice 1 pc
Oil 300 ml
Garlic 2 cloves
Coconut Milk 120 ml
Oyster Sauce 20 g
Brown Sugar 10 g
Honey 10 g
Water 1400 ml
Salt 1 tsp
Black Pepper 1 tsp
AJI-NO-MOTO® 1 tbsp
White Rice Garnish

✨Steps✨
✅ Chicken Ball
1. In a bowl, add the Minced Chicken, Chili Flake, Black Pepper, Salt, Coriander, Green Onion, Red Curry Paste, Egg, Corn Starch, Lemon Juice & AJI-NO-MOTO® .
2. Mix thoroughly & roll meat mixture into meat ball shape.
3. Fry the Chicken Ball with Oil.
4. Set aside.
✅ Peanut Sauce
5. Fry Garlic with Oil.
6. Add Peanut Butter, Coconut Milk, Water, Red Curry Paste & mix well.
7. Season with AJI-NO-MOTO®.
8. Add Oyster Sauce, Brown Sugar, Honey, Salt & Green Onion.
9. Add in Chicken Meatball.
10. Cook on low heat for 5 minutes.
11. Garnish & Serve!

994 0

YouTube Video UEw3a2hHbmE5eWMyVlZTSk9GMWpPQTY2TXpyS2ZjZkU3OC43MjE3M0ZBOUE4MjY1QTA1

كرات الدجاج مع صلصة الفستق Chicken Meatball w Peanut Sauce

AJINOMOTO GCC November 26, 2024 9:00 am

توابل الشيف رامز المميزة لتعزيز المذاق الرائع ! Chef Ramez’s Signature Condiments for the Ultimate Umami Boost!

توابل الشيف رامز المميزة لتعزيز المذاق الرائع !

Chef Ramez’s Signature Condiments for the Ultimate Umami Boost!

4 1

YouTube Video UEw3a2hHbmE5eWMyVlZTSk9GMWpPQTY2TXpyS2ZjZkU3OC5DRkY0QzQxNDhEODU4QUJE

Must-Try Condiments for Umami Baked Fish!قم بتجربة هذه التوابل مع سمكة الأومامي المشوية بالفرن!

AJINOMOTO GCC November 20, 2024 9:00 am

تلذذ بكل لقمة! شاهد كيفية طهي لحم الضأن ناڤارين بشكل مثالي ! قم بزيارة موقعنا الإلكتروني أو قم بزيارة صفحتنا على اليوتيوب لمزيد من مقاطع الفيديو الخاصة بالوصفات. رابط اليوتيوب: https://www.youtube.com/c/ajinomotogcc رابط الموقع الإلكتروني: https://www.ajinomoto.com/ar Savor every bite! See how to cook Lamb Navarin perfection 🥘 Visit our website or YouTube for more recipe videos. YouTube link: https://www.youtube.com/c/ajinomotogcc Website link: https://www.ajinomoto.com/ar نافرين اللحم الفرنسي المكونات🔴 كتف غنم بدون عظام 1 كغ زبدة 50 غ بصل 100 غ جزر 100 غ طحين 20 غ معجون طماطم 20 غ ماء 1400 ملل ثوم 2 فصوص بقدونس 30 غ زعتر طازج 3 عيدان براصيا 1 عود كرفس 1 عود ورق غار 2 ورقة بطاطا 6 حبات زيت نباتي 120 ملل سكر 10 غ ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة جنموتو® 1 ملعقة صغيرة للتزيين بقدونس ✨الخطوات✨ بوكت جارنييه ✅ 1. لعمل باقة األعشاب العطرية بصل أومامي ✅ 2. في وعاء يضاف البصل و يضاف الماء حتى يغطيهم 3. يضاف السكر و الزبدة و أجنموتو 4. تغطى بورق البارشمان و 5. تطهى على نار هادئة لمدة 30 دقيقة 6. يوضع جانباًريحان نافرين اللحم الفرنسي ✅ 7. في قدر الطهي يضاف الزيت وتضاف قطع اللحم وتقلب حتى 8. يوضع جانباًريحان 9. في نفس القدر تضاف الزبدة و يضاف البصل و الجزر وتقلب 10. تعاد قطع اللحم وترش ملعقة من الطحين على اللحم 11. توضع بالفرن لمدة 5 دقيقة على درجة حرارة 220 درجة 12. ثمتخرج من الفرن ويضاف اليها معجون الطماطم وتخلط جيداً يضاف الماء وتوضع على النار حتى تغلي 13. يضاف الثوم و الباقة العطرية و تتبل بالملح و الفلفل األسود 14. نتبل ب أجنموتو® 15. توضع بالفرن لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 220 درجة 16. تخرج من الفرن وترفع منها قطع اللحم فقط 17. في قدر آخر تضاف قطع البطاطس المسلوقة ويضاف لها قطع اللحم 18. يصفى المرق من الشوائب ويضاف فوق اللحم و البطاطس 19. تطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة 20. أضف البصل والبقدونس 21. تقدم مع الأرز الأبيض LAMB OF NAVARIN 🔴Ingredients Boneless Lamb Shoulder 1 kg Butter 50 g Onion 100 g Carrot 100 g Flour 20 g Tomato Paste 20 g Water 1400 ml Garlic 2 cloves Parsley 30 g Thyme 3 pcs Leek 1 pc Celery 1 pc Bay Leaf 2 pcs Potato (Boiled) 6 pcs Oil 120 ml Sugar 20 g Salt 1 tsp Black Pepper 1 tsp AJI-NO-MOTO® 1 tsp Parsley Garnish ✨Steps✨ ✅ Aromatic Herb Bouquet 1. With a String, tie together Parsley, Thyme, Leek, Celery & Bay Leaf. ✅ Umami Onion 2. Simmer Onion with Water. 3. Add Sugar, Butter & AJI-NO-MOTO®. 4.Cover with parchment paper 5.Cook on low heat for 30 minutes. 6. Set aside. ✅ Lamb of Navarin 7. In the cooking pot, fry Boneless Lamb Shoulder with Oil. 8. Set aside Lamb Shoulder Meat. 9. Add Butter, Onion & Carrot. 10. Return Boneless Lamb Shoulder & add Flour. 11. Cook 220°C for 5 minutes. 12. Add Tomato Paste, Water & bring to a boil. 13. Add Garlic, Aromatic Herb Bouquet, Salt & Black Pepper. 14. Season with AJI-NO-MOTO®. 15. Cook 220°C for 40 minutes. 16. Remove from the oven & separate the Lamb Shoulder Meat. 17. In another pot, add Potato (Boiled) & Lamb Shoulder Meat. 18. Filter the broth & add in. 19. Cook on low heat for 20 minutes. 20. Add the Umami Onion & Parsley 21. Garnish & Serve!

تلذذ بكل لقمة! شاهد كيفية طهي لحم الضأن ناڤارين بشكل مثالي !

قم بزيارة موقعنا الإلكتروني أو قم بزيارة صفحتنا على اليوتيوب لمزيد من مقاطع الفيديو الخاصة بالوصفات.

رابط اليوتيوب: https://www.youtube.com/c/ajinomotogcc
رابط الموقع الإلكتروني: https://www.ajinomoto.com/ar

Savor every bite! See how to cook Lamb Navarin perfection 🥘

Visit our website or YouTube for more recipe videos.

YouTube link: https://www.youtube.com/c/ajinomotogcc
Website link: https://www.ajinomoto.com/ar

نافرين اللحم الفرنسي

المكونات🔴
كتف غنم بدون عظام 1 كغ
زبدة 50 غ
بصل 100 غ
جزر 100 غ
طحين 20 غ
معجون طماطم 20 غ
ماء 1400 ملل
ثوم 2 فصوص
بقدونس 30 غ
زعتر طازج 3 عيدان
براصيا 1 عود
كرفس 1 عود
ورق غار 2 ورقة
بطاطا 6 حبات
زيت نباتي 120 ملل
سكر 10 غ
ملح 1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة
جنموتو® 1 ملعقة صغيرة
للتزيين بقدونس


✨الخطوات✨
بوكت جارنييه ✅
1. لعمل باقة األعشاب العطرية
بصل أومامي ✅
2. في وعاء يضاف البصل و يضاف الماء حتى يغطيهم
3. يضاف السكر و الزبدة و أجنموتو
4. تغطى بورق البارشمان و
5. تطهى على نار هادئة لمدة 30 دقيقة
6. يوضع جانباًريحان
نافرين اللحم الفرنسي ✅
7. في قدر الطهي يضاف الزيت وتضاف قطع اللحم وتقلب حتى
8. يوضع جانباًريحان
9. في نفس القدر تضاف الزبدة و يضاف البصل و الجزر وتقلب
10. تعاد قطع اللحم وترش ملعقة من الطحين على اللحم
11. توضع بالفرن لمدة 5 دقيقة على درجة حرارة 220 درجة
12. ثمتخرج من الفرن ويضاف اليها معجون الطماطم وتخلط جيداً يضاف الماء وتوضع على النار حتى تغلي
13. يضاف الثوم و الباقة العطرية و تتبل بالملح و الفلفل األسود
14. نتبل ب أجنموتو®
15. توضع بالفرن لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 220 درجة
16. تخرج من الفرن وترفع منها قطع اللحم فقط
17. في قدر آخر تضاف قطع البطاطس المسلوقة ويضاف لها قطع اللحم


18. يصفى المرق من الشوائب ويضاف فوق اللحم و البطاطس
19. تطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة
20. أضف البصل والبقدونس
21. تقدم مع الأرز الأبيض


LAMB OF NAVARIN

🔴Ingredients
Boneless Lamb Shoulder 1 kg
Butter 50 g
Onion 100 g
Carrot 100 g
Flour 20 g
Tomato Paste 20 g
Water 1400 ml
Garlic 2 cloves
Parsley 30 g
Thyme 3 pcs
Leek 1 pc
Celery 1 pc
Bay Leaf 2 pcs
Potato (Boiled) 6 pcs
Oil 120 ml
Sugar 20 g
Salt 1 tsp
Black Pepper 1 tsp
AJI-NO-MOTO® 1 tsp
Parsley Garnish


✨Steps✨
✅ Aromatic Herb Bouquet
1. With a String, tie together Parsley, Thyme, Leek, Celery & Bay Leaf.
✅ Umami Onion
2. Simmer Onion with Water.
3. Add Sugar, Butter & AJI-NO-MOTO®.
4.Cover with parchment paper
5.Cook on low heat for 30 minutes.
6. Set aside.
✅ Lamb of Navarin
7. In the cooking pot, fry Boneless Lamb Shoulder with Oil.
8. Set aside Lamb Shoulder Meat.
9. Add Butter, Onion & Carrot.
10. Return Boneless Lamb Shoulder & add Flour.
11. Cook 220°C for 5 minutes.
12. Add Tomato Paste, Water & bring to a boil.
13. Add Garlic, Aromatic Herb Bouquet, Salt & Black Pepper.
14. Season with AJI-NO-MOTO®.
15. Cook 220°C for 40 minutes.
16. Remove from the oven & separate the Lamb Shoulder Meat.
17. In another pot, add Potato (Boiled) & Lamb Shoulder Meat.
18. Filter the broth & add in.
19. Cook on low heat for 20 minutes.
20. Add the Umami Onion & Parsley
21. Garnish & Serve!

1.5K 0

YouTube Video UEw3a2hHbmE5eWMyVlZTSk9GMWpPQTY2TXpyS2ZjZkU3OC40NUU5MjUxOUU1MDRGQzM0

ناڤارين لحم الضأن Lamb of Navarin

AJINOMOTO GCC November 17, 2024 9:00 am

ارتقِ بطعم السمك! مع صلصة الأومامي الخاصة من الشيف رامز Elevate Your Fish! Chef Ramez's Special Umami Sauce.

ارتقِ بطعم السمك! مع صلصة الأومامي الخاصة من الشيف رامز

Elevate Your Fish! Chef Ramez's Special Umami Sauce.

4 1

YouTube Video UEw3a2hHbmE5eWMyVlZTSk9GMWpPQTY2TXpyS2ZjZkU3OC5BNTdEMTYxNTdFRkRFMUQ0

Chef Ramez’s Ultimate Umami Sauce Recipe وصفة صلصة الأومامي الرائعة من الشيف رامز

AJINOMOTO GCC November 13, 2024 9:00 am

المفعمة بالنكهات! شاهد كيفية صنع كابوناتا الباذنجان الكلاسيكية قم بزيارة موقعنا الإلكتروني أو قم بزيارة صفحتنا على اليوتيوب لمزيد من مقاطع الفيديو الخاصة بالوصفات. رابط اليوتيوب: https://www.youtube.com/c/ajinomotogcc رابط الموقع الإلكتروني: https://www.ajinomoto.com/ar Flavor-packed! Watch how to make classic Eggplant Caponata 🍆 Visit our website or YouTube for more recipe videos. YouTube link: https://www.youtube.com/c/ajinomotogcc Website link: https://www.ajinomoto.com/ar كابوناتا باذنجان المكونات🔴 باذنجان 1 كغ بصل ابيض 200 غ كرفس 250 غ زيتون أخضر 50 غ زيت زيتون 120 ملل كابر 50 غ صنوبر 50 غ طماطم 200 غ ريحان 10 غ الحامضة الحلوة الصلصة ✅ عصير عنب 40 ملل خل أبيض 40 ملل معجون طماطم 30 غ سكر 60 غ خبز ايطالي 1 حبات ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة أجنموتو® 1 ملعقة صغيرة ريحان للتزيين جبنة بارميزان للتزيين ✨ الخطوات ✨ ✅ الحامضة الحلوة الصلصة 1. يضاف عصير العنب مع الخل االبيض ومعجون الطماطم و السكر 2. نتبل ب أجنموتو® 3. يوضع جانباًريحان 4. يرش الباذنجان المقطع بالملح ويترك في مقلاة حتى يتصفى من الماء 5. إزالة الماء الزائد من شرائح الباذنجان. 6. مي مقال يضاف الزيت ويقلى الباذنجان حتى يصبح ذهبياً 7. ويوضع جانباً 8. في مقالة يضاف زيت الزيتون وتضاف شرائح البصل وتقلب 9. يضاف الكرفس و الزيتون األخضر و الكابر و الصنوبر المحمص و الطماطم 10. دقائق ٥ لمدة وتقلب الخليط إلى الصلصة تضاف 11. تطفئ النار وتضاف قطع الباذنجان و الريحان الطازج 12. توضع الحشوة على شرائح الخبز و تزين بالريحان 13. تقدم مع الأرز الأبيض EGGPLANT CAPONATA 🔴Ingredients Eggplant 1 kg Onion 200 g Celery 250 g Green Olive 50 g Olive Oil 120 ml Caper 50 g Pine Nut (Toasted) 50 g Tomato 200 g Basil 10 g ✅Sweet & Sour Sauce Grape Juice 40 g White Vinegar 40 g Tomato Paste 30 g Sugar 60 g Italian Bread (Toasted) 1 pc Salt 1 tsp Black Pepper 1 tsp AJI-NO-MOTO® 1 tsp Basil Garnish Parmesan Cheese Garnish ✨Steps✨ ✅Sweet & Sour Sauce 1. Add Grape Juice, White Vinegar, Tomato Paste & Sugar. 2. Season with AJI-NO-MOTO®. 3. Set aside. 4. Sprinkle Salt on Eggplant Slices & set aside for 10 minutes. 5. Remove excess water from Eggplant Slices. 6. Fry Eggplant with Oil. 7. Set aside. 8. Fry Onion with Olive Oil. 9. Add Celery, Green Olive, Caper, Pine Nut (Toasted) Tomato & AJI-NO-MOTO®. 10. Add Sweet & Sour Sauce & stir for 5 minutes. 11. Turn off the heat & add Eggplant, Basil & mix evenly. 12. Place the filling on Bread (Toasted). 13. Garnish & Serve!

المفعمة بالنكهات! شاهد كيفية صنع كابوناتا الباذنجان الكلاسيكية

قم بزيارة موقعنا الإلكتروني أو قم بزيارة صفحتنا على اليوتيوب لمزيد من مقاطع الفيديو الخاصة بالوصفات.

رابط اليوتيوب: https://www.youtube.com/c/ajinomotogcc
رابط الموقع الإلكتروني: https://www.ajinomoto.com/ar

Flavor-packed! Watch how to make classic Eggplant Caponata 🍆

Visit our website or YouTube for more recipe videos.

YouTube link: https://www.youtube.com/c/ajinomotogcc
Website link: https://www.ajinomoto.com/ar

كابوناتا باذنجان

المكونات🔴
باذنجان 1 كغ
بصل ابيض 200 غ
كرفس 250 غ
زيتون أخضر 50 غ
زيت زيتون 120 ملل
كابر 50 غ
صنوبر 50 غ
طماطم 200 غ
ريحان 10 غ
الحامضة الحلوة الصلصة ✅
عصير عنب 40 ملل
خل أبيض 40 ملل
معجون طماطم 30 غ
سكر 60 غ
خبز ايطالي 1 حبات
ملح 1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة
أجنموتو® 1 ملعقة صغيرة
ريحان للتزيين
جبنة بارميزان للتزيين


✨ الخطوات ✨
✅ الحامضة الحلوة الصلصة
1. يضاف عصير العنب مع الخل االبيض ومعجون الطماطم و السكر
2. نتبل ب أجنموتو®
3. يوضع جانباًريحان
4. يرش الباذنجان المقطع بالملح ويترك في مقلاة حتى يتصفى من الماء
5. إزالة الماء الزائد من شرائح الباذنجان.
6. مي مقال يضاف الزيت ويقلى الباذنجان حتى يصبح ذهبياً
7. ويوضع جانباً
8. في مقالة يضاف زيت الزيتون وتضاف شرائح البصل وتقلب
9. يضاف الكرفس و الزيتون األخضر و الكابر و الصنوبر المحمص و الطماطم
10. دقائق ٥ لمدة وتقلب الخليط إلى الصلصة تضاف
11. تطفئ النار وتضاف قطع الباذنجان و الريحان الطازج
12. توضع الحشوة على شرائح الخبز و تزين بالريحان
13. تقدم مع الأرز الأبيض


EGGPLANT CAPONATA

🔴Ingredients
Eggplant 1 kg
Onion 200 g
Celery 250 g
Green Olive 50 g
Olive Oil 120 ml
Caper 50 g
Pine Nut (Toasted) 50 g
Tomato 200 g
Basil 10 g
✅Sweet & Sour Sauce
Grape Juice 40 g
White Vinegar 40 g
Tomato Paste 30 g
Sugar 60 g
Italian Bread (Toasted) 1 pc
Salt 1 tsp
Black Pepper 1 tsp
AJI-NO-MOTO® 1 tsp
Basil Garnish
Parmesan Cheese Garnish

✨Steps✨
✅Sweet & Sour Sauce
1. Add Grape Juice, White Vinegar, Tomato Paste & Sugar.
2. Season with AJI-NO-MOTO®.
3. Set aside.
4. Sprinkle Salt on Eggplant Slices & set aside for 10 minutes.
5. Remove excess water from Eggplant Slices.
6. Fry Eggplant with Oil.
7. Set aside.
8. Fry Onion with Olive Oil.
9. Add Celery, Green Olive, Caper, Pine Nut (Toasted) Tomato & AJI-NO-MOTO®.
10. Add Sweet & Sour Sauce & stir for 5 minutes.
11. Turn off the heat & add Eggplant, Basil & mix evenly.
12. Place the filling on Bread (Toasted).
13. Garnish & Serve!

1.4K 1

YouTube Video UEw3a2hHbmE5eWMyVlZTSk9GMWpPQTY2TXpyS2ZjZkU3OC43Njc4MTZEMDgzNUM1NEVG

كابوناتا الباذنجان Eggplant Caponata

AJINOMOTO GCC November 7, 2024 9:00 am

سمكة الأومامي المثالية المشوية بالفرن مع الشيف رامز : لذيذة للغاية! Chef Ramez's Umami Baked Fish: Perfectly Savory Delight!

سمكة الأومامي المثالية المشوية بالفرن مع الشيف رامز : لذيذة للغاية!

Chef Ramez's Umami Baked Fish: Perfectly Savory Delight!

3 0

YouTube Video UEw3a2hHbmE5eWMyVlZTSk9GMWpPQTY2TXpyS2ZjZkU3OC4zNTI2QjhBOThBN0JGQTEx

Chef Ramez’s Perfect Umami Baked Fish سمكة الأومامي المثالية المشوية بالفرن مع الشيف رامز

AJINOMOTO GCC November 6, 2024 9:00 am

دال ماكني الغني والكريمي والمثالي! شاهد الوصفة. قم بزيارة موقعنا الإلكتروني أوقناتنا على اليوتيوب لمشاهدة المزيد من مقاطع فيديو الوصفات. رابط اليوتيوب: https://www.youtube.com/c/ajinomotogcc رابط الموقع الإلكتروني: https://www.ajinomoto.com/ar Rich, creamy Dhal Makhani perfection! See the recipe. Visit our website or YouTube for more recipe videos. YouTube link: https://www.youtube.com/c/ajinomotogcc Website link: https://www.ajinomoto.com/ar الإيدام الهندي المكونات🔴 عدس أسود (أوراد) 700 غ فاصوليا حمراء منقوعة 120 غ حمص مفلوق (تشانا دال) 60 غ بذور الكمون 1 ملعقة كبيرة بذور الفلفل الأسود 12 حبة اوراق الحلبة 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج 1 ملعقة كبيرة ثوم 6 فصوص فلفل أخضر حار 2 حبات زيت 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر بودرة 50 غ كركم بودرة 1 ملعقة كبيرة كزبرة بودرة 1 ملعقة صغيرة سمنة 100 غ زبدة غير مملحة 100 غ ماء 1400 ملل ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة أجنموتو® 1 ملعقة صغيرة طماطم 400 ملل كريمة طهي 200 ملل بقدونس للتزيين ✨الخطوات✨ ✅ لعمل المسالا 1. في مقلاة يضاف بذور الكمون - بذور الفلفل الأسود - أوراق الحلبة و 2. الملح تحمص على نار هادئة ثم تطحن بمطحنة التوابل ✅ لعمل خليط الزنجيل و الثوم 3. في الخلاط يضاف الثوم - الزنجبيل - الفلفل الأخضر الحار - الزيت ويخلط حتى يصبح ناعماً ✅ التحضير 4. تنقع الفاصولياء و الحمص المفلوق بالماء طوال الليل 5. يغسل العدس جيدا عدة مرات وينقع لمدة ساعة 6. ثم يصفى من الماء وينقع لمدة ساعة اخرى ✅ خليط العدس 7. في قدر الضغط يضاف السمن و العدس و الفاصولياء و الحمص 8. يضاف الماء - الثوم المهروس - الفلفل الأحمر البودرة - الكركم - الكزبرة البودرة - الزبدة 9. نتبل ب أجنموتو® 10. تطهى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ✅ التجميع 11. في قدر يضاف السمن ويضاف معجون الزنجبيل و الثوم ويقلب 12. يُضاف مسحوق الفلفل الأحمر وعصير الطماطم وخليط العدس والفاصوليا. 13. تطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة 14. تضاف الزبدة وتحرك وتضاف بهارات المسالا التي طحناها سابقاً 15. تضاف الكريمة وتترك لمدة 5 دقائق 16. تزين وتقدم ! DAL MAKHANI 🔴Ingredients Black Lentil 700 g Red Bean 120 g Chickpea 60 g Cumin Seed 1 tbsp Black Pepper Seed 12 pcs Fenugreek Leaf 1 tbsp Ginger 1 tbsp Garlic 6 cloves Hot Green Pepper 2 pcs Oil 1 tbsp Red Pepper Powder 50 g Turmeric Powder 1 tbsp Coriander Powder 1 tsp Ghee 100 g Butter 100 g Water 1400 ml Salt 1 tsp Black Pepper 1 tsp AJI-NO-MOTO® 1 tbsp Tomato 400 ml Cooking Cream 200 ml Parsley Garnish ✨Steps✨ ✅ Masala Spices 1. In a frying pan, add Cumin Seed, Black Pepper Seed, Fenugreek Leaf & Salt. 2. Roast over low heat, then blend with a spice grinder. ✅ Ginger Garlic Mixture 3. In the blender, add Ginger, Garlic, Hot Green Pepper, Oil & blend until smooth. ✅ Preparation 4. Soak the Red Bean & Chickpea in water overnight. 5. Wash Black Lentil thoroughly & soak it with Water for 1 hour. 6. Drain & soak it with Water for another hour. ✅ Bean Lentil Mixture 7. In a pressure cooker, add Ghee, Black Lentil, Red Bean & Chickpea. 8. Add Water, Garlic, Red Pepper Powder, Turmeric Powder, Coriander Powder, Salt & Butter. 9. Season with AJI-NO-MOTO®. 10. Close & Cook for 15 minutes. ✅ To Serve 11. In a pot, fry Ginger Garlic Mixture with Ghee. 12. Add Red Pepper Powder, Tomato Juice & Bean Lentil Mixture. 13. Cook on low heat for 20 minutes. 14. Add Butter, Masala Spices, Cooking Cream & mix well. 15. Cook on low heat for 5 minutes. 16. Garnish & Serve!

دال ماكني الغني والكريمي والمثالي! شاهد الوصفة.

قم بزيارة موقعنا الإلكتروني أوقناتنا على اليوتيوب لمشاهدة المزيد من مقاطع فيديو الوصفات.

رابط اليوتيوب: https://www.youtube.com/c/ajinomotogcc
رابط الموقع الإلكتروني: https://www.ajinomoto.com/ar

Rich, creamy Dhal Makhani perfection! See the recipe.

Visit our website or YouTube for more recipe videos.

YouTube link: https://www.youtube.com/c/ajinomotogcc
Website link: https://www.ajinomoto.com/ar

الإيدام الهندي

المكونات🔴
عدس أسود (أوراد) 700 غ
فاصوليا حمراء منقوعة 120 غ
حمص مفلوق (تشانا دال) 60 غ
بذور الكمون 1 ملعقة كبيرة
بذور الفلفل الأسود 12 حبة
اوراق الحلبة 1 ملعقة كبيرة
زنجبيل طازج 1 ملعقة كبيرة
ثوم 6 فصوص
فلفل أخضر حار 2 حبات
زيت 1 ملعقة كبيرة
فلفل أحمر بودرة 50 غ
كركم بودرة 1 ملعقة كبيرة
كزبرة بودرة 1 ملعقة صغيرة
سمنة 100 غ
زبدة غير مملحة 100 غ
ماء 1400 ملل
ملح 1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة
أجنموتو® 1 ملعقة صغيرة
طماطم 400 ملل
كريمة طهي 200 ملل
بقدونس للتزيين

✨الخطوات✨
✅ لعمل المسالا
1. في مقلاة يضاف بذور الكمون - بذور الفلفل الأسود - أوراق الحلبة و
2. الملح تحمص على نار هادئة ثم تطحن بمطحنة التوابل
✅ لعمل خليط الزنجيل و الثوم
3. في الخلاط يضاف الثوم - الزنجبيل - الفلفل الأخضر الحار - الزيت ويخلط حتى يصبح ناعماً
✅ التحضير
4. تنقع الفاصولياء و الحمص المفلوق بالماء طوال الليل
5. يغسل العدس جيدا عدة مرات وينقع لمدة ساعة
6. ثم يصفى من الماء وينقع لمدة ساعة اخرى
✅ خليط العدس
7. في قدر الضغط يضاف السمن و العدس و الفاصولياء و الحمص
8. يضاف الماء - الثوم المهروس - الفلفل الأحمر البودرة - الكركم - الكزبرة البودرة - الزبدة
9. نتبل ب أجنموتو®
10. تطهى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
✅ التجميع
11. في قدر يضاف السمن ويضاف معجون الزنجبيل و الثوم ويقلب
12. يُضاف مسحوق الفلفل الأحمر وعصير الطماطم وخليط العدس والفاصوليا.
13. تطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة
14. تضاف الزبدة وتحرك وتضاف بهارات المسالا التي طحناها سابقاً
15. تضاف الكريمة وتترك لمدة 5 دقائق
16. تزين وتقدم !

DAL MAKHANI

🔴Ingredients
Black Lentil 700 g
Red Bean 120 g
Chickpea 60 g
Cumin Seed 1 tbsp
Black Pepper Seed 12 pcs
Fenugreek Leaf 1 tbsp
Ginger 1 tbsp
Garlic 6 cloves
Hot Green Pepper 2 pcs
Oil 1 tbsp
Red Pepper Powder 50 g
Turmeric Powder 1 tbsp
Coriander Powder 1 tsp
Ghee 100 g
Butter 100 g
Water 1400 ml
Salt 1 tsp
Black Pepper 1 tsp
AJI-NO-MOTO® 1 tbsp
Tomato 400 ml
Cooking Cream 200 ml
Parsley Garnish

✨Steps✨
✅ Masala Spices
1. In a frying pan, add Cumin Seed, Black Pepper Seed, Fenugreek Leaf & Salt.
2. Roast over low heat, then blend with a spice grinder.
✅ Ginger Garlic Mixture
3. In the blender, add Ginger, Garlic, Hot Green Pepper, Oil & blend until smooth.
✅ Preparation
4. Soak the Red Bean & Chickpea in water overnight.
5. Wash Black Lentil thoroughly & soak it with Water for 1 hour.
6. Drain & soak it with Water for another hour.
✅ Bean Lentil Mixture
7. In a pressure cooker, add Ghee, Black Lentil, Red Bean & Chickpea.
8. Add Water, Garlic, Red Pepper Powder, Turmeric Powder, Coriander Powder, Salt & Butter.
9. Season with AJI-NO-MOTO®.
10. Close & Cook for 15 minutes.
✅ To Serve
11. In a pot, fry Ginger Garlic Mixture with Ghee.
12. Add Red Pepper Powder, Tomato Juice & Bean Lentil Mixture.
13. Cook on low heat for 20 minutes.
14. Add Butter, Masala Spices, Cooking Cream & mix well.
15. Cook on low heat for 5 minutes.
16. Garnish & Serve!

1.3K 1

YouTube Video UEw3a2hHbmE5eWMyVlZTSk9GMWpPQTY2TXpyS2ZjZkU3OC40MkJFNUMzMTJDNkVFQjEy

الإيدام الهندي Dhal Makhani

AJINOMOTO GCC October 1, 2024 9:00 am

Load More... Subscribe