نخلط اللحم المفروم مع عصير الطماطم –البصل – الثوم – والفلفل الأحمر و البقدونس
نتبل بالملح – سبع بهارات – فلفل أجي-شيو® الأسود المنكّه – أجنموتو® – وتخلط جيداً
نقوم بتوزيع خلطة اللحم على رغيف الخبز العربي
نضع رغيف آخر من الخبز العربي ونضغط بإحكام
نقوم بتوزيع السمن بالتساوي على الصينية
نرص عرايس اللحم على الصينية وتدهن بالفرشاة بطبقة من السمن
تخبز بالفرن على حرارة 200º درجة مئوية لمدة 5 – 6 دقائق
نقوم بتقديمها

– نقطع الدجاج إلى نصفين
نخلط الزعفران – الملح – الكمون البودرة – أجنموتو® و فلفل أجي-شيو® المنكّه
نتبل قطع الدجاج ونضعها جانباً
يقلى البصل – الكمون الحب – الكزبرة الحب – الهيل – عيدان القرفة في الزيت
نضيف الفلفل الأخضر – الفلفل الرومي الأخضر – الثوم و عصير الطماطم
نضيف الماء
نضيف الجزر – الملح – فلفل أجي- شيو المنكّه® – أجنموتو® – ويترك حتى الغليان
نضيف الأرز المغسول – الزبيب – و السمن ونطفئ النار
نشعل قطعة من الفحم على النار
نرص قطع الدجاج المتبلة على صينية مثقبة وتوضع فوق قدر الأرز
نضع قطعة الفحم المشتعلة على ورقة ألمونيوم
نضيف الزيت على الفحم ونقوم بتغطيته
يوضع في الفرن على حرارة 250º درجة مئوية
يزين بالبقدونس و المكسرات

1. بصل النرد والثوم والطماطم
2. النرد بيل بيبر
3. زيت الحرارة
4. طهي البصل بلطف والثوم والفلفل والفلفل والطماطم
5. الموسم مع الملح، AJI-NO-MOTO®، AJI-SHIO® الفلفل الأسود ومعجون الطماطم
6. كراك بيض بلطف في مقلاة على الطماطم.
7. يُطهى المزيج لمدّة 7 إلى 10 دقائق
8. مقبلات مع البقدونس المفروم

1. غلي الكتف الضأن في الماء
2. سلالة الدهون الزائدة
3. أضف البصل الكامل
4. مرق الموسم مع الملح، AJI-NO-MOTO® والقرنفل وأوراق الخليج والليمون المجفف، AJI-SHIO® الفلفل الأبيض والملح
5. يُترك المزيج على نار خفيفة لمدة 1.5 ساعة تحت حرارة متوسطة
6. يُضاف لحم الضأن إلى وعاء ويُطهى، ويُحوّل حسب الحاجة، حتى يُحمر على جميع الجوانب، حوالي 6 دقائق.
7. إزالة لحم الضأن لاستخدامها في وقت لاحق
8. إعداد الخضروات وقطع إلى قطع
9. بصل النرد والثوم
10. البصل البني خفيف والثوم على نار متوسطة
11. إضافة لحم الضأن والطماطم
12. إضافة الأعشاب المطحونة (الهيل وبذور الكزبرة والقرفة والكمون)
13. إضافة الملح AJI-NO-MOTO® و AJI-SHIO® الفلفل الأبيض
14. إضافة الخضروات (البطاطس، الجزر، الكوسة والليمون المجفف)
15. نضيف معجون الطماطم والمرق، ينضج حتى تكون البطاطا ناعمة
16. يُقدّم الطبق على سرير من الخبز المسطح

نقطع البطاطس والجزر إلى قطع صغيرة
نقلي قطع اللحم بالزيت
نضيف الملح – و فلفل أجي-شيو® الأسود المنكّه – بصل الشالوت – ورق الغار – عيدان القرفة – الهيل
نضيف البطاطس – الجزر – الماء وتترك لتغلي
يضاف الزعفران و الكركم و أجنموتو®
تطهى على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج اللحم
نضيف البازلاء الخضراء و تطهى لمدة 10 دقائق أخرى
تقدم مع الأرز

نحضر الباذنجان ويتبل بالملح
يقلى الباذنجان في الزيت لمدة 3-4 دقائق ويوضع جانبا
نقلي البصل الأخضر – الثوم – الطماطم بزيت الزيتون
نبهر ب أجنموتو® والملح
نضيف الكزبرة البودرة – الحمص المسلوق – معجون الطماطم ويقلب بالتساوي
نقلي الطماطم – معجون الطماطم – الثوم بزيت الزيتون
نضيف أجنموتو® و فلفل أجي-شيو المنكّه®
نضيف الماء – الكزبرة البودرة و الملح
يوضع في الخلاط حتى يصبح صلصة

نحشو الباذنجان بخلطة الحمص ونضع طبقة من الصلصة
توضع بالفرن على درجة حرارة º200 مئوية لمدة خمس دقائق
تزين بالبصل الأخضر

يقطع اللحم الى قطع شرائح صغيرة

نتبل اللحم مع صلصة الصويا – صلصة الورشيستر – الملح و البابريكا

أجنموتو® و ® المنكّه فلفل أجي-شيو نضيف

يترك جانبا لمدة ساعة واحدة

نقوم بقلي البصل وقطع اللحم

فلفل أجي-شيو® المنكّه

نضيف الفلفل الأحمر و الفلفل الأصفر و الفلفل الأخضر

نضيف أجنموتو® و صلصة الورشيستر

نقوم بالقلي لمدة 10 دقائق

تقدم مع خبز التورتيلا

قطع لامب لدغة حجم القطع.

– تقطع البطاطس إلى نصفين
نقوم بعصر الليمون
نهرس الثوم مع الملح
نقوم بخلط برش قشرة الليمون – الثوم –الأوريغانو الجاف – الحبق الجاف – الزعتر الجاف و الملح
أجنموتو®نضيف
نضيف عصير الليمون – زيت الزيتون ونخلطهم جيدا
نغلف الدجاج بخلطة التتبيل
نرص البطاطس – الدجاج المتبل و الباقي من سائل التتبيل في صينية الفرن
يغطى بورق الألمونيوم
يترك جانبا لمدة 20 دقيقة

يوضع بالفرن على درجة حرارة º200 مئوية لمدة 30 دقيقة

1. في وعاء كبير، تقلى البصل والضأن مع زيت الزيتون.
2. إعداد عصير الطماطم.
3. إضافة الكرفس، البقدونس، عصير الطماطم، الحمص المنقوع،
4. الماء وينضج لمدة 15 دقيقة.
5. إضافة العدس الأسود ومعجون الطماطم.
6. إضافة سبعة التوابل، مسحوق الزنجبيل ومسحوق القرفة.
7. الموسم مع الملح، AJI-NO-MOTO® و AJI-SHIO® الفلفل الأسود النكهة.
8. يُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
9. أضف فيرميتشيلي والبقدونس.
10. يُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لامب طرياً.