1. مرق اللحم
   تفرك موزات الغنم بالكركم
   تغسل بالماء
   في قدر كبير نغلي الماء ونضيف موزات الغنم
   نزيل زفر اللحم
   نضيف عيدان القرفة – الليمون الجاف – القرنفل – حبات الفلفل الأسود – الهيل – البصل و الثوم
   نضيف الملح – أجنموتو ® و فلفل أجي-شيو المنكّه®
   يطهى على نار هادئة لمدة 45 دقيقة
   نخرج موزات الغنم
   الأرز
   في قدر الطهي نقلي البصل – عيدان القرفة – الليمون الجاف – القرنفل – حبات الفلفل الأسود و الهيل بالزيت
   نضيف مرق اللحم وتترك لتغلي
   نضيف الأزر المغسول
   يطهى على نار هادئة لمدة 30 دقيقة مع تغطيته
   اللحم المحمر
   في وعاء كبير نضيف عصير الطماطم – البابريكا و الكمون
   نضيف أجنموتو ® و فلفل أجي-شيو المنكّه®
   تخلط بعناية وتغلف بها موزات الغنم
   تحمر بالفرن على درجة حرارة 200 º مئوية لمدة 10 دقائق
   الحشو
   يقلى البصل و العدس الأصفر
   نضيف الطماطم – الحمص المسلوق – والبطاطس – و المشمش
   نضيف البهارات العربية و مرق اللحم
   نضيف أجنموتو ®
   تترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة
   التقديم
   نضع طبقة من الأرز – الحشو و موزات الغنم
   تزين بالبقدونس

1. – يقطع الباذنجان ويتبل بالملح
2. نقطع البطاطس و الطماطم إلى شرائح
3. نضع قطع الدجاج في القدر المغلي
4. نضيف الهيل – القرنفل – عيدان القرفة و ورق الغار
5. نضيف الملح – أجنموتو ® و فلفل أجي-شيو المنكّه®
6. تطهى لمدة 30 دقيقة
7. نضع الدجاج جانباً
8. يقلى الباذنجان و البطاطس
9. في قدر طبخ كبير نرص طبقات الطماطم و البطاطس و الباذنجان
10. نضع نصف كمية الأرز المغسول و قطع الدجاج
11. نضيف ما تبقى من الأرز المغسول
12. في وعاء كبير نضع 1200 ملل من مرق الدجاج و نضع أجنموتو ® و فلفل أجي-شيو المنكّه®
13. ونصبه على قدر الأرز
14. يطهى على نار هادئة لمدة 45 دقيقة
15. تقلب على طبق كبير
16. تزين بالمكسرات و البقدونس

في وعاء عميق نخلط قطع الدجاج . صلصة الصويا . البهارات الصينية الخمسة . نشاء الذرة .وتوضع جانبا لمدة 15 دقيقة .
نقطع الى شرائح رفيعة البازلاء . الجزر .والفلفل الرومي الأخضر
يفرم البصل و الثوم جيداً
في وعاء الماء المغلي نضيف الشاومين وتطهى لمدة 15 دقيقة
في مقلاة الووك الصينية نقلي البصل و الثوم في الزيت
نضيف قطع الدجاج وتحرك لمدة 2 دقيقة
نضيف البازلاء . الجزر . الفلفل الرومي الأخضر وتقلب لمدة 1-2 دقيقة
نكسر البيض ونخلطه مع المكونات جيداً
نضيف الشاومين ونقلبهم على حرارة عالية
نضيف البهارات الصينية الخمسة و صلصة الصويا
نتبل بالسكر و أجنموتو® و فلفل أجي-شيو® الأسود المنكّه

في وعاء عميق نخلط قطع الدجاج . صلصة الصويا . البهارات الصينية الخمسة . نشاء الذرة .وتوضع جانبا لمدة 15 دقيقة .
نقطع الى شرائح رفيعة البازلاء . الجزر .والفلفل الرومي الأخضر
يفرم البصل و الثوم جيداً
في وعاء الماء المغلي نضيف الشاومين وتطهى لمدة 15 دقيقة
في مقلاة الووك الصينية نقلي البصل و الثوم في الزيت
نضيف قطع الدجاج وتحرك لمدة 2 دقيقة
نضيف البازلاء . الجزر . الفلفل الرومي الأخضر وتقلب لمدة 1-2 دقيقة
نكسر البيض ونخلطه مع المكونات جيداً
نضيف الشاومين ونقلبهم على حرارة عالية
نضيف البهارات الصينية الخمسة و صلصة الصويا
نتبل بالسكر و أجنموتو® و فلفل أجي-شيو® الأسود المنكّه

– تنقع عيدان البامبو في الماء البارد
يقطع لحم الدجاج الى قطع صغيرة
في محضرة الطعام نضيف عشبة الليمون – الثوم – بصل الشالوت – كركم بودرة – كزبرة بودرة – تشيلي
بودرة – ملح – سكر – ماء
نضع الخليط مع الدجاج
يوضع جانبا لمدة 6 ساعات حتى تتشرب النكهة
نشك قطع الدجاج في اسياخ البابمبو
تشوى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب
تدهن بالفرشاة بالزيت اثناء الشواء
تقدم ساخنة مع شرائح الخيار والبصل

يطهى اللحم في وعاء من الماء المغلي
نضيف البصل – الهيل – القرفة – ورق الغار و الملح
نضيف أجنو موتو® – فلفل أجي-شيو® المنكّه – وتطهى لمدة 30دقيقة
نرفع اللحم من الوعاء ونضعه جانباً
في مقلاة نقلي البصل , الهيل , القرفة ,اليانسون ,و ورق الغار بالسمن
نضيف موزات الغنم – مرق اللحم -وتطهى على نار هادئة
نضيف اللحم , صلصة الكاجو وتحرك بعناية
نضيف صلصة الكاجو وتحرك بعناية
نضيف أجنموتو® و فلفل أجي-شيو® الأسود المنكّه
نضيف الكاجوالمحمص
تزين باوراق النعنع الطازج
تقدم

نخلط اللبن ،الثوم، عصير الليمون ،الملح ، الكزبرة البودرة ، زيت الزيتون ،الزعتر المجفف، الكزبرة الخضراء وقشر الليمون
نضيف أجنموتو® , فلفل أجي-شيو® المنكّه وتخلط جيداً
يسكب الخليط على قطع الدجاج
توضع جانباً لمدة 30 دقيقة
في صينية الفرن نخلط جميع الخضار البطاطس ,الجزر , القرنبيط ,الكوسا والبروكلي
نخلط بالتساوي الملح , فلفل أجي-شيو® الأسود المنكّه و زيت الزيتون
نرص قطع الدجاج بعناية في صينية الفرن. نضيف الماء وزيت الزيتون
تغطى بورق الألمنيوم
تخبز على درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة30 دقيقة
نزيل الغطاء وتخبز 10دقائق على حرارة 220 درجة مئوية حتى تتحمر
تزين بالجزر
تقدم

– يغسل الأرضي شوكي وينظف
يقلى الأرضي شوكي في زيت عميق ويترك جانباً
تقطع البطاطس ,الجزر والبصل إلى مكعبات صغيرة
في مقلاة نقلي البطاطس ,الجزر ,البصل و البازلاء الخضراء
نضيف أجنموتو ® و فلفل أجي-شيو® الأسود المنكّه
نضيف الكزبرة وتوضع جانبا
نرص شرائح الطماطم في صينية الفرن
نخلط الماء ,عصير الليمون و زيت الزيتون
توضع بالتساوي على شرائح الطماطم
نضع الأرضي شوكي مع الحشوة فوق شرائح الطماطم
تغطى بورق الألمنيوم
تخبزبالفرن على درجةحرارة 220 درجة لمدة20 دقيقة
نزيل الغطاء وتخبز على درجة حرارة 220 لمدة عشر دقائق أخرى
تزين بالكزبرة الخضراء
تقدم

– نقطع الدجاج – الفطر و البصل

نسخن الزيت ونقوم بقلي البصل والثوم

نضيف شرائح الدجاج و الفطر المقطع

نضيف الفلفل الأبيض و الكاري البودرة

نضيف الكريما و الماء

نضيف مكعبات البطاطس المقلية

نضيف ماساكو وتترك حتى الغليان

تقدم

نقطع البصل – الثوم – الفلفل الأخضر – الفلفل الأحمر الحار
نقطع الكزبرة و أوراق الكاري
نقلي البصل – الثوم – الكمون الحب – وأوراق الكاري
نضيف الطمام المطحونة – الكاري البودرة و الفلفل الأحمر الحار
نضيف معجون الطماطم
نضيف ماساكو وتترك حتى الغليان
نضيف الحمص المسلوق
نضيف الكزبرة المفرومة
تقدم